を見ていたら
パッケリが食べたくなった
この大きな筒状のパッケリ
神戸いたりあ屋さんにお願いして
パッケリを使ったレシピを教えてもらいました
http://shop.plaza.rakuten.co.jp/italiaya/diary/detail/201204090000/
だって
本に載ってたのは
甘鯛を使ったパスタで
海
なし群馬のど田舎、山ん中
甘鯛は手に入らないっ
でも、結果
この
タコのトマトソースがめちゃ旨っ
タコを超弱火で1時間煮る、という作業はソフリット以上の長さですが(苦笑)、ずっとつきっきりになっている必要はないですので。
とアドバイスもいただきました
ならば
保温調理鍋に任せてしまおう！
楽～に
タコのトマトソース完成(
はトマトソースを加える前です)パッケリも
パッケージには茹で時間16分とありますが、27分茹でました
と、リアルに教えていただき
見事26分茹でました
(あと1分茹でるべきでした・ちょっと見た目固そうでしょ？)
神戸いたりあ屋さん
ありがとうございましたm(__)m
このソース、マジ旨いです！
最後に回しかける香りのおいる「RE」
これとトマトソースが混ざりあったところ
(正確には、オイルだから混ざらないで二層になるんだけど
)フルーティでホントびっくりしちゃう美味しさ
タコ、松の実、干し葡萄、オリーブ、イタリアンパセリ
みんな絶妙なバランスです
ブカティーニやリングイーネでもい～ね
これは手間かけても
(保温調理鍋があれば手間も省けるけど
)リピートしちゃうな！
イタリア人になりたいアナタっ
お試しください
